Quer aproveitar melhor as propriedades de um chá verde?
Acrescente um pouco de limão recém espremido. Assim a vitamina C do limão ativa os antioxidantes do chá com mais força.

Que tal cozinhar os tomates e cenouras?
A maior parte das pessoas come o tomate cru (sem brincadeiras aqui….). Mas se você cozinhar o seu tomate cru e as cenouras, os licopenos presentes nos dois vira trans-licopeno que tem as mesmas propriedades do outro, mas é mais facilmente absorvido. No caso da cenoura os antioxidantes também ficam mais fáceis de se obter.

A única perda é na quantidade de vitamina C. Mas eu nunca pensei que tomate tinha vitamina C significativa mesmo…

Azeite na salada!
Tá essa todo mundo faz, mas não sabe o motivo (além do gosto). Um pouco de azeite leve na salada faz com que os nutrientes dos alimentos solúveis em gordura aumenta bastante.

via: WiseBread